江昆霖的優質必買清單

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新竹宏都拉斯咖啡試喝心得以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可南投知名咖啡贈品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新竹壺泡式咖啡中秋禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺東肯亞咖啡新年送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　宜蘭阿里山咖啡新年送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺南精品咖啡哪種好喝飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

心上蓮花次第開，是我們一直在追求的境界。 關于愛和付出。 我們對討厭的人，可以裝著沒看見。可是對喜歡的人，總不能裝著沒看見吧？總不能裝著他不存在吧？這是人世間的常情啊，明知道不可能會長久，可是不甘心，進入誤區，明知道結果是不可能的，但是依然會投入心力進去，習慣性的認為，這樣做挺好，直到有一天，需要面對離別，這個時候才可能很不情愿的去聽一聽佛說的，噢，這可能是真的，但是我實在是不愿意去面對。無常，就是變化，沒有一成不變的事，沒有哪一個人，是你可以擁有一萬年的。不想面對改變，不想面對離開。誰執著都會有這樣的結果，沒有例外。一切只因相遇太美。 所有的放不下，都是因為舍不得。 情執，很嚴重，不容易打破。所以苦。抓住不放。其實哪里需要放下呢？好像你真的擁有似的。情是虛妄，執著虛無飄渺的東西，最痛苦。 愛，真的是不在外，不在內，不在中間，但確實存在，就象水中的月影，鏡中的繁花。 愛就象春風，無處撲捉而又無處不在。 愛的離譜，就會產生很多煩惱。因為愛你，所以要得到你，讓愛變成控制和占有，因為愛你，你不能做我不喜歡的事，因為我不喜歡，為什么你不喜歡我就不能做。因為我愛你。就這么簡單。說愛是自私的，是人世間的那種計較、執著的愛，是占有，控制，索取，是想要回饋的，不是真正的愛。弗洛姆說：愛的本質是給予，而非索取。從慈悲的層面去理解，真愛，就像父母對兒女無私的付出，才叫愛，愛是純粹的付出，不求回報，才會感到很幸福，只在旁邊靜靜的欣賞一個人的成長，就感覺很幸福，既不需要控制，也不需要期待，在付出的當下就幸福滿滿，除此之外，別無所求。 當升起一念希求心，愛就變質了。就不再幸福。會生出無盡的煩惱，有的只是無窮無盡的折磨和痛苦。雙方都痛苦。 一切都源于你的心，而不是你所愛的那個人。 佛祖把一捧快樂的種子交給侍者，讓他去人間去撒播，臨行前佛祖問侍者，你準備把它們撒播在什么地方？侍者胸有成竹地說，我準備把它們撒在最深的海底，讓尋找快樂的人經過驚濤駭浪的考驗后才能找到他，佛祖聽了，微笑著搖了搖頭，侍者深思了片刻又說，那我把它撒在險峻的高山上，讓尋找快樂的人經過艱難的跋涉才能發現它，佛祖聽了還是搖了搖頭，侍者于是感到迷惑不解，向佛祖求教，佛祖意味深長地說，你選擇的地方都很容易找到，你應該把它們撒到人們的心底，因為人們最難達到地方，往往是他們的心靈。 愛一個人，無緣相守，離開時，就默默祝福他。 心上蓮花次第開 純粹的付出，做到了，就會心如蓮花，菡萏花開。 心如蓮花，善意相待與我們有緣的所有人，理解所有人，理解他們對我們的不理解。允許別人不愛我們。 一路走來，好象一直在計較、執著。做的實在是不夠好。也許一時做不到完全不計較，試著少一些計較，多一點放開，漸次去做。試著接受別抗拒，也許深入骨髓的失落會淡一些。 只是單純地去愛，不求回報的，這個世界就簡單了，純凈了，每個人都心如蓮花，清凈無染。就是禪的境界了，我們的世界就是佛國了，不用總是向往西方的蓮花世界了。 抽取雜念，心靜如水，讓心上蓮花次第開。 >>>更多美文：生活隨筆

改變新人類， 說一句有用話。 過上最好人生， 看見更燦爛藍天。 >>>更多美文：自創詩

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